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Dank einer hervorragenden und vielseitigen Ernährung
in Sardinien, kommen auf 1 Million Einwohner etwa 135 Personen
mit mehr als 100 Jahre. Mehr Männer als Frauen. In einigen
Zonen der Insel ist das Verhältnis 1:1.
Artischocke ......ein Elixier für ein langes Leben. 
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Der Zeitraum für die Ernte dauert vom Herbst
bis ins Frühjahr. Teilweise auch das ganze Jahr ohne Unterbrechung
und ohne Chemieeinsatz. |
| Zusammenstellung
und energetische Werte der Artischocke (auf 100g)
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