Alcachofas Picci ---> Romanesco

Origen

Lazio

Características

Planta tardía que empieza producir de diciembre hasta mayo.
Color que tira a rojo, casi total ausencia de espinas.
Cabezuelas de diámetro medio-grande.

Plantas por hectárea

acerca de 7000

Producción

20-25 cabezuelas por cada planta

Reproducción

baja producción de cardos y siguiente de óvulos

Duración de la planta

unos 4-5 años

Utilización

mejor consumir fresca, cruda o cocinada por lo que emana un perfume único.

disponibilidad:

alta -

mediana -

baja

Calidad

Meses

Ene

Feb

Mar

Abr

May

Jun

Jul

Ago

Sep

Oct

Nov

Dic

Romanesco C3