Autour des années 30, il naît l’entreprise Picci qui continue la longue tradition de l’artichaut de la plaine du Campidano, dans l’île au centre du Méditerranée « SARDAIGNE ».

Depuis trois générations l’entreprise est forte d une longue esperience de productions, elle se retrouve aujourd’hui dans une réalité économique qui lui offre ce produit magique aux gôut unique et décisive, en effet les chefs de tout le monde définissent que les artichauts produit en Sardaigne sont les plus savoureux du monde.

L’entreprise gérer da Renzo. Elle se etend sur una surface total de presque 100 hectares pour le 70% destiner aux artichaut et elle est en contact avec presque 15.000 hectares d’autres producteurs de l’îles est presques 30.000 hectares de producteurs du continent italien.

La Sardaigne et connues plus comme l île des vacances , elle offre une ambience unique pour sa cultivation, pour ce qui regarde sont clima doux pendant tout l’année et même pour sont espositions aux vents aspets beaucoup important et a ne pas négliger.

La choix de ces variétés da la précoce à la plus tardif garantissent une constance présence du produit frais, presque pour toute la période dell’année.