Origine

Lazio

Caratteristiche

Pianta tardiva che produce da dicembre a maggio. Colorazione tendente al rosso, assenza quasi totale di spine. Pezzature: capolini con diametri medio grossi.

Piante ad ettaro

circa 7000

Produzione

20-25 capolini per pianta

Riproduzione

bassa produzione di carducci e conseguentemente di ovuli

Durata della pianta

circa 4-5 anni

Utilizzo

predilige il consumo fresco, sia crudo che cotto emanando in quest'ultimo caso un profumo unico.

disponibilità:
alta - media - bassa

Varietà

Mesi

Gen

Feb

Mar

Apr

Mag

Giu

Lug

Ago

Set

Ott

Nov

Dic

Romanesco C3